毛油如何到成品油簡介

這里小編給大家說的是關(guān)于毛油到成品油的一個過程，大家是不是比較好奇毛油到成品油過程中都需要哪些步驟。
關(guān)于食用成品油的質(zhì)量簡述，國內(nèi)制定有一系列的指標規(guī)定，稱國標。各類油脂都有相應的標準規(guī)定，一般都包含了“色澤檢驗”、“氣味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性雜質(zhì)”、“酸值”、“過氧化值”和“溶劑殘留量”等項目的指標。其中“酸值”、“過氧化值檢測”和“溶劑殘留量檢測”為強制性指標。用國內(nèi)標準檢測，凡是達標的，就是可以食用的成品油。
成品油按達標程度分為四個等級。如要得到成品油，如一二級油(以前叫色拉油)，不管是用壓榨還是用浸出得到的毛油，都要作到無色、無味、無臭，“溶劑殘留量”的指標是“不得檢出”。
國內(nèi)標準是由糧食、商業(yè)、衛(wèi)生、輕工、化工以及公安等部門協(xié)力，經(jīng)過大量試驗研究，共同制定出來的。
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